TIPE KONSUMEN DI BISNIS KULINER..

TIPE KONSUMEN DI BISNIS KULINER..

Kamu yang punya bisnis kuliner pasti pernah ngalami dipuji pelanggan sekaligus dikomplain pelanggan, itu biasa.. wajarrrr dan normal! Gak ada yang sempurna di dunia ini, karena koki dan karyawan di warungmu bukan malaikat, namanya lalai, geseh, pasti bisa terjadi kapan saja.. mereka manusia biasa!

Ada yang japri ke saya, warungnya yang baru buka dikomplian pelanggan langsung ngedrop.. PDnya ilang! Saya bilang, justru itu moment bagus dapat masukan dari lidah orang lain, gak masalah.. jadikan semangat untuk masak lebih enak lagi besok.

Berikut beberapa tipe konsumen di bisnis kuliner yang saya pelajari sendiri, tentu dengan gaya bahasa saya yak!

1. TIPE PEMANGSA SEGALA
Ini konsumen yang gak ribet soal makanan! Di otaknya makanan itu hanya ada dua macam, enak dan enaaak banget! Pokoknya lapar.. datang.. makan.. kenyang.. bayar!

2. TIPE PENDIAM DAN PEMALU
Dia makan bisa gak dihabiskan, kalau ada yang gak cocok dengan lidahnya dia memilih diam. Ditanya kok gak habis? Jawabannya: "sudah kenyang..." Kalau beneran sudah kenyang dan makanannya enak pasti dia bisa bilang "dibungkus aja yaa.."

3. TIPE SANTUN BAIK HATI
Mereka konsumen ideal, datang dengan sopan, pesan makanan dengan sabar urut antrian, pantang komplain, menikmati kehadiran dan makanan di warungmu. Bisa jadi dia gak puas, tapi ketika membayar tetap tersenyum dan mengucapkan terimakasih.. masya ALLAH! Dia yakin kehadirannya hari itu sudah diatur ALLAH, kalau ada rasa yang gak cocok wajar saja, toh besok juga bisa makan lagi dimana saja. Setiap suapan makanan adalah rejeki yang harus disyukuri. Semoga banyak pahala untuknya..

4. TIPE REPORTER
Ketika makanan dihidangkan dia langsung ambil kamera, memfotonya dari beberapa sudut, dan sibuk menguploadnya di instagram, tidak lupa cekin.. bahkan sudah bisa komentar "kelihatan enak" padahal belum dimakan. Pokoknya ngeksis dulu, makan belakangan, bahkan sampai lupa berdoa.

5. TIPE KOMENTATOR
Dia tipenya harus memberian penilaian subyektif menurut standar lidahnya.. dia dengan pedenya akan bilang kurang ini kurang itu, pokoknya harus ada yang bisa dianalisa. Dia akan bergaya seperti komentator di TV, enak akan maknyuss tapi kalau gak enak kadang lebih kejam.. dan itu bukan hanya diomongkan tapi diupload di media sosial.

6. TIPE PENCACAT SEJATI
Konsumen ini yang kadang bikin ngelu hati.. semua makanan di matanya gak ada yang sempurna. Merasa sudah bayar maka dia akan ngomong semaunya. Ada 50 konsumen yang makan siang itu tanpa komplain, dia bisa jadi satu-satunya pengomplain. Berani ngomong langsung ke karyawan atau kasir, bayar sambil menggerutu, pokoknya sekali ada cacatnya dia akan melampiaskan rasa tidak puasnya terang-terangan walau jadi pusat perhatian. Gayanya juga kadang membandingkan dengan tempat makan lain yang sejenis. Kalau di sosmed dia akan berkata kejam: "cukup sekali! Saya gak akan datang lagi... cuihh!!" hehe..

7. TIPE DESTROYER
Ini konsumen yang memang dilahirkan untuk jadi pengisruh dimanapun dia berada. Sifatnya pemarah, temperamen tinggi, teriak-teriak semaunya, dan merasa dialah raja yang harus dilayani. Ada tulisan di Facebook keluhan orang yang warungnya diamuk si destroyer, gara-gara sudah pesan tempat namun di jam yang sudah ditentukan dia belum datang, sementara konsumen lain antri dalam kondisi hujan. Tempat itu diberikan konsumen lain sementara, pas dia datang langsung komplain, ngamuk, sampai mesin kasir nyaris jatuh disikutnya.. berdoa saja agar ALLAH jauhkan kita dari konsumen yang beginian dan dari godaan syeitan yang terkutuk, minta ALLAH kirimkan konsumen yang baik hati saja.. Aaamiiin!

8. TIPE MATA-MATA
Dia bisa jadi pemilik usaha yang sama, atau dia orang yang pengen nyontoh usaha kita. Gayanya tenang, sambil menunggu makan biasanya dia sudah mengeluarkan kamera, bergaya sok santai motret daftar menu, daftar minuman, tempelan-tempelan di dinding, posisi lampu, sampai bentuk meja kursi pun difoto. Ketika makan pun dia akan memotret makanannya, pura-pura menikmati dan membandingkan makanan di warungnya. Ketika membayar dia akan basa basi dengan kasir, menanyakan beberapa hal yang dia anggap penting, yang vulgar ada yang terang-terangan meminta resep bumbunya, dengan alasan mau buka di planet lain! Wataaawww bletak!!

Sudah paham yaa.. dengan semua tipe konsumen begitu dirimu juga akan dilatih kesabarannya, makin hari jadi asupan gizi dan pengalaman untukmu...
hadapi!
tekuni!

Setiap masalah pasti ada solusinya, asal selalu melibatkan ALLAH dalam ikhtiar kita..

"Karena sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada KEMUDAHAN.."
-Quran Surat Al Inshirah:5

Kapan mau mampir lagi?
@Saptuari